Ein Sölder der auszog und in Norwegen sein Glück fand

Der gebürtige Ötztaler Markus Nagele ist ein passionierter Angler und Jäger. Foto: privat

Vor mittlerweile 23 Jahren erlag der gebürtige Ötztaler Markus Nagele dem Ruf Skandinaviens. Der ausgebildete Gastronom zog 1988 von Sölden in die norwegische Hauptstadt Oslo. Zusätzlich zum privaten Glück machte Nagele Karriere in seiner neuen Wahlheimat und führt seit 1990 das Restaurant „Major – Stuen“ in Frederikstad. Dort leitet er nicht nur die Geschäfte: Als passionierter Koch verwöhnt er seine Gäste mit norwegischen Gerichten, die aus Produkten der Region hergestellt werden. Seine Tiroler Wurzeln lässt er durchklingen, indem er den Norwegern die österreichische Gemütlichkeit beibringt.

TV-Auftritt machte Exil-Ötztaler bekannt
Zu Popularität verhalf Markus Nagele und seinem Restaurant der Auftritt in der Fernsehsendung. „Hellstrom rydder opp“ im Jahr 2008. Das Format ähnelt dem deutschen „Rach der Restauranttester“ auf RTL. Seit der Ausstrahlung erhielt der Wahl-Norweger einiges an Aufmerksamkeit und er wird in seinem Restaurant noch heute auf die Sendung angesprochen. Sein Wissen in der Küche ließ Nagele mittlerweile als Co-Autor in vier Kochbücher einfließen.

Gastauftritt in der alten Heimat
Anlässlich eines Besuchs in Sölden lädt Koch Nagele zu einem österreichisch-norwegischen Abend ein. Schauplatz ist das à-la-carte Restaurant Wine & Dine seines Cousins Sigi Grüner. Am Freitag, 14. Oktober 2011, gewährt Nagele und sein Team einen Einblick in die skandinavische Küche mit einem Buffet von Fleisch- und Fischgerichten. Unterstützt wird er von seinem Kollegen Arild Karlsen und Küchenchef Alex van Hüllen vom Bergland Sölden. Das Angebot an Speisen ist vielfältig vom geräucherten Kleinhai bis hin zu gebratenen Walfleisch und Rentierfilet. Die Tiroler Küche ist mit „Wildfleisch Loabelan“ und Gemsenfleisch vertreten. Weitere Informationen und Anmeldung zum exklusiven Gourmetabend: Hotel Bergland, Sölden: T. 05254-22400

Gemeinsam mit seinem Kochkollegen Arild Karlsen lädt Markus Nagele zum norwegisch-österreichischen Abend. Foto: privat